Glutenfreies Kochbuch einer Studentin

Schlagwort: vegetarisch

Frittata mit Tomate, Spinat und Feta

Frittata mit Tomate, Spinat und Feta

Eine Frittata ist super saftig und schnell und einfach gemacht. Trotzdem kann kann man Gäste damit beeindrucken, oder einfach selber genießen. Schmeckt auch am nächsten Tag (und kalt) noch super!

Vegetarisch gefüllter Kürbis

Vegetarisch gefüllter Kürbis

In der Kürbiszeit ist auch gefüllter Kürbis eine tolle Möglichkeit um Kürbis zu genießen. Zudem ist es fester und man hat mehr zu kauen als bei einer Kürbissuppe!

Der Geschmack von Venezuela – Macaibo

Der Geschmack von Venezuela – Macaibo

Glutenfrei, laktosefrei, handgemacht, lecker. Das sind die Arepas von Macaibo. Es gibt sie in veganen, oder vegetarischen Ausführungen, aber auch mit Fisch oder Fleisch. Das Rezept für die Arepas ist ein Familienrezpet, nach dem seit Ende 2016 im Macaibo die herzhaften Fladen zubereitet werden. [weiterlesen]

Glutenfreie Tacos mit verschiedenen Füllungen

Glutenfreie Tacos mit verschiedenen Füllungen

Glutenfreie Tacos sind nicht nur klasse als eigenständiges Abendbrot, sondern auch toll als Beilage zum Grillen. Ich habe diese Mais-Taco-Hüllen bei EDEKA gefunden und da sie als glutenfrei ausgezeichnet waren, musste ich sie natürlich ausprobieren. Hier habe ich Rezepte für zwei verschiedene Füllungen aufgeführt.

Auf Welt-reis-e gehen in der Reisdiele – im Mercado

Auf Welt-reis-e gehen in der Reisdiele – im Mercado

Im Juli 2017 wurde im Mercado in Altona die erste Reisdiele eröffnet. Nein, das ist kein Rechtschreibfehler. Es geht tatsächlich um Reis; in Eis-form. Nach dem Motto „Reis um die Welt“ ist das Menü aufgebaut, denn es gibt eine monatlich wechselnde Speisekarte mit Gerichten aus einer immer anderen Region der Welt. [weiterlesen]

Allergikerfreudlich und super lecker – Café Kompass

Allergikerfreudlich und super lecker – Café Kompass

Im Café Kompass liegt es dem Team sehr am Herzen, dass kein Gast zu kurz kommt. Ein Großteil der Speisen kann glutenfrei zubereitet werden, diese Gerichte sind in der Speisekarte entsprechend gekennzeichnet. Von Frühstück über Pommes bis hin zu Burgern bekommt man alles was das Herz begehrt; allergenfrei. [weiterlesen]

Äthiopisch-eritreischer Gaumenschmaus – Karls Café & Weine

Äthiopisch-eritreischer Gaumenschmaus – Karls Café & Weine

Einen äthiopisch-eritreischen Gaumenschmaus erlebt man im Restaurant „Karls Café & Weine“ in Ottensen. Von außen wirkt der Laden unscheinbar, aber innen verbirgt sich ein Esszimmer-ähnlich eingerichtetes, schnuckeliges kleines Restaurant in dem Umwerfendes gekocht wird. [weiterlesen]

Lovemore Free From Foods – Produkt Tests*

Lovemore Free From Foods – Produkt Tests*

Lovemore Free From Foods wurde 2008 von der seit über 60 Jahren bestehenden Welsh Hills Bäckerei gegründet. Ich habe sie auf der “ the allergy and free from show Berlin 2017″ zum ersten Mal gesehen. Dort habe ich ein paar Produkte zum Testen bekommen. Auf dem deutschen Markt ist lovemore bisher nicht vertreten, aber ich hoffe, das ändert sich bald. [weiterlesen…]

allergy & free from show Berlin 2017

allergy & free from show Berlin 2017

Dieses Wochenende war die „The Allergy & Free From Show Berlin 2017“ Messe in Berlin, die sich mit Allergien und Unverträglichkeiten beschäftigt. Viele verschiedene Aussteller waren dort vertreten und haben neue und alt bewährte Produkte vorgestellt und angeboten. Ich war dort und habe mich umgesehen. Für alle die es leider nicht geschafft haben ist hier nun ein ausführlicher Bericht. [weiterlesen…]

Bekannt unbekannt – Hanoi Deli

Bekannt unbekannt – Hanoi Deli

Als wir bei Sonnenschein durch Eppendorf spaziert sind, sind wir bei dem Hanoi Deli am Eppendorfer Baum vorbeigelaufen. Auf dem Weg zurück haben wir uns spontan entschlossen dort zu essen. Was hier echt klasse ist, ist nicht nur, das überall ausgezeichnet ist wo Gluten enthalten ist, sondern auch, dass fast nirgendwo Gluten drin ist. [weiterlesen…]

Gebackener grüner Spargel mit Feta und Walnüssen

Gebackener grüner Spargel mit Feta und Walnüssen

Das hier ist, ohne zu übertreiben, das beste Rezept für grünen Spargel. Nachdem ich zum ersten mal dieses Rezept für meine Mutter zubereitet habe, die ein großer Spargel-Fan ist, bin ich ein bisschen süchtig geworden… Wenn es jetzt Spargelzeit ist und der Spargel bezahlbar ist esse ich fast jeden Tag Spargel.

Ein weiterer Besuch im Ti-Breizh

Ein weiterer Besuch im Ti-Breizh

Das letzte Mal als ich im Ti-Breizh war, war es Hamburger Hafengeburtstag. Das Ti-Breizh hatte schon seit meinem ersten Besuch zwei Stockwerke, doch zwischendurch haben sie angebaut, bzw. ausgebaut. Auch dieses Mal hatte ich den Bergère. Es ist einfach mein Lieblings-Galette. [weiterlesen…]

Griechischer Joghurt mit Früchten

Griechischer Joghurt mit Früchten

Birne, Pflaume, Mango, Feige and Nektarine with griechischem Joghurt ❤ Es ist super lecker und voll mit Vitaminen!

Sagar – Vegetarisch-indische Küche

Sagar – Vegetarisch-indische Küche

Sagar sind vegetarische, indische Restaurants von denen vier in London angesiedelt sind. Eins in North Harrow, eins in Covent Garden, eins in der Tottenham Court Road und eins in Hammersmith. Sie haben ein paar glutenfreie Optionen auf der Speisekarte. [weiterlesen]

Schwarze Bohnen Spaghetti

Schwarze Bohnen Spaghetti

Bio-schwarze Bohnen Spaghetti sind g lutenfrei, laktosefrei, proteinreich und ballaststoffreich. Mit einer Schafskäse-Soße schmecken sie sehr lecker.

Curry im Elbe Einkaufszentrum

Curry im Elbe Einkaufszentrum

Long Food ist eins der Restaurants in der Fressmeile des Elbe-Einkaufszentrums. Hier gibt eines der besten Currys, dass ich bisher in Hamburg gegessen habe. [weiterlesen]