Waffeln sind wunderbar zum Frühstück oder zum Kaffee, einfach glutenfrei gemacht und mit Schokolade und Banane eine tolle Variation von „einfachen“ Waffeln
Zutaten
- 230g helles glutenfreies Mehl
- 30g brauner Zucker
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Backkakao
- 1 EL Sojamehl
- 1 Prise Salz
- 320ml „Milch“-Drink (ich nehme Kokos, aber das ist Geschmacksache)
- 50ml Sprudelwasser
- 1 Banane, gemust
- 40g geschmolzene Alsan (oder eine andere pflanzliche Magarine)
Zubereitung
Die Alsan schmelzen.
Die Banane musen, mit dem Zucker aufschlagen. Dann die restlichen Zutaten unterrühren und alles auf höchster Stufe 1 Minute durchmixen.
In einem beschichteten Waffeleisen können die Waffeln ohne Fett gebacken werden.
Für die Schokoladen-Soße eignet sich die von Biovegan sehr gut!
