Teriyaki Soße eignet sich sowohl für Sushi, als auch als Marinade für Hühnchen, Rindfleisch oder eine Gemüsepfanne mit Reis. Hier ist das Rezept für eine glutenfreie Teriyaki Soße.
Zutaten
- 150ml glutenfreie Soja Soße
- 150ml Rapsöl oder Maiskeimöl (Mazola)
- 2 EL Sesamöl
- 1/2 Knoblauch Zwiebel
- 2 Stücke Ingwer
- 1EL Zucker (Agavendicksaft geht auch)
- optional Worcester Soße
Für Marinade noch dazu:
- 2EL Tomatenmark
- 1EL Senf
Zubereitung
Soja Soße mit den beiden Ölen in einen Topf geben. Die Knoblauch Zwiebel schneiden und in grobe Stücke hacken.
Den Ingwer schälen und zwei Würfelzucker große Stücke herausschneiden. Den Zucker hinzufügen.
Aufkochen, dann bei geringer Hitze noch mal 20min weiterköcheln.
Alles „dicke“ wieder rausnehmen (oder durch ein Sieb geben). Dann die Soße einkochen lassen oder mit Kartoffelstärke andicken.