Glutenfreies Kochbuch einer Studentin

Monat: Juli 2017

Kunterbunte Lassis

Kunterbunte Lassis

Ob sehr fruchtig, mild, mit Gewürzen oder klassisch mit Erdbeeren, bei diesen Lassis ist bestimmt für jeden einer dabei.

Allergikerfreudlich und super lecker – Café Kompass

Allergikerfreudlich und super lecker – Café Kompass

Im Café Kompass liegt es dem Team sehr am Herzen, dass kein Gast zu kurz kommt. Ein Großteil der Speisen kann glutenfrei zubereitet werden, diese Gerichte sind in der Speisekarte entsprechend gekennzeichnet. Von Frühstück über Pommes bis hin zu Burgern bekommt man alles was das Herz begehrt; allergenfrei. [weiterlesen]

Glutenfreie Teriyaki Soße

Glutenfreie Teriyaki Soße

Teriyaki Soße eignet sich sowohl für Sushi, als auch als Marinade für Hühnchen, Rindfleisch oder eine Gemüsepfanne mit Reis. Hier ist das Rezept für eine glutenfreie Teriyaki Soße.

Honigbananen mit Pecan Nüssen und Hirsebrei

Honigbananen mit Pecan Nüssen und Hirsebrei

Honigbananen mit Pecan Nüssen und Hirsebrei ist ein süßes und reichhaltiges Frühstück das sich aber leider nur für Tage eignet an denen man etwas mehr Zeit hat Frühstück zuzubereiten.

Glutenfreies Granola, vegan

Glutenfreies Granola, vegan

Granola ist toll zum Frühstück, aber auch mal als süßer und trotzdem gesunder Snack zwischendurch. Glutenfreies Granola zu finden ist schwer bis unmöglich, besonders wenn man auch keinen Hafer oder Mandeln darf.

Äthiopisch-eritreischer Gaumenschmaus – Karls Café & Weine

Äthiopisch-eritreischer Gaumenschmaus – Karls Café & Weine

Einen äthiopisch-eritreischen Gaumenschmaus erlebt man im Restaurant „Karls Café & Weine“ in Ottensen. Von außen wirkt der Laden unscheinbar, aber innen verbirgt sich ein Esszimmer-ähnlich eingerichtetes, schnuckeliges kleines Restaurant in dem Umwerfendes gekocht wird. [weiterlesen]

Hummus Dip

Hummus Dip

Snacks können entweder Müsliriegel sein, aber die weniger Zucker- und weniger Kohlenhydratehaltige Version sind Gemüsestreifen. Zugegeben: Sie schmecken etwas langweilig, aber mit dem richtigen Dip wird aus ihnen ein leckerer Snack.